Descrição do Produto

O conservador de frituras mantém através de uma resistência de cerâmica infravermelho a crocância e temperatura de alimentos fritos, de acordo com a vida útil de cada alimento. Isso garante a manutenção das características organolépticas dos alimentos. Possui construção em aço inox, cuba para receber recipientes Gastronorm (até 1/1-150) com fundo perfurado para escorrer o óleo, aquecimento por irradiação através de resistência elétrica de cerâmica infravermelha e bandeja intermediária de separação da fritura. Contém botão liga-desliga de operação e é equipamento modular compatível com a linha Macom 700. Módulo de base opcional. Alimentação elétrica - 220V.